Kieliszki do wina

Kieliszek do wina na każdą okazję

Wybór kieliszków do wina jest ogromny i mogą Państwo wybrać kieliszki zarówno na co dzień, jak i na przyjęcia. Kieliszek do wina to niemal najważniejsze narzędzie, jakim może zajmować się miłośnik wina. Poza korkociągiem, który z oczywistych powodów uchodzi za najważniejsze narzędzie do cieszenia się dobrym winem z rocznika, kieliszek ma kluczowe znaczenie dla wrażeń z degustacji – być może nawet większe, niż większość osób sądzi.

Są kieliszki do codziennego użytku, które nie kosztują tak dużo, ponieważ muszą wytrzymać nieco więcej. Są też kunsztowne i piękne kieliszki do wina, które w dużym stopniu zdobią elegancko nakryty stół. Mamy oba rodzaje.

Jakie kieliszki do wina powinienem wybrać?

Przy zakupie kieliszków do wina warto wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Przede wszystkim dobry kieliszek uniwersalny zdecydowanie warto kupić, jeśli nie mają Państwo miejsca na prawdziwy magazyn kieliszków do wina – albo po prostu nie chcą Państwo kupować innego rodzaju kieliszka do każdego rodzaju wina. Duży kieliszek do białego wina doskonale sprawdza się jako kieliszek uniwersalny.

Spiegelau ma na przykład kieliszek do wina, który został uznany za najlepszy w teście w kategorii kieliszków uniwersalnych przez magazyn winiarski La Revue du Vin de France. Chodzi o kieliszek do białego wina z serii Authentis. W stawce supergwiazd takich jak Zalto, Riedel i inne znane marki to Spiegelau wychodzi zwycięsko. Właśnie ten kieliszek polecamy też najmocniej, gdy nie wiedzą Państwo, który wybrać. W tym kieliszku można właściwie podać wszystko i nie popełnić błędu.

Poza tym są bardziej wyspecjalizowane kieliszki do wina. W dużym uproszczeniu wyróżnia się kieliszki do szampana, do białego wina, do czerwonego wina i do win deserowych. Wszyscy nasi dostawcy mają kieliszki w tych kategoriach i jeszcze więcej.

Dlaczego kieliszki do białego wina są mniejsze niż kieliszki do czerwonego wina?

Ogólnie mówi się, że małe wina najlepiej podawać w małych kieliszkach do wina, a duże wina w dużych kieliszkach do wina. Ta zasada jest dość ogólna, ale bardzo przydatna w większości sytuacji, gdy szukają Państwo najlepszego kieliszka do wina. Jeśli naleje się delikatne i subtelne białe wino do ogromnego kieliszka do wina, jego aromat może całkowicie zniknąć. Dlatego kieliszki do białego wina są też mniejsze niż kieliszki do czerwonego wina. W przypadku czerwonego wina nie uwalnia się wiele zapachu, jeśli poda się je w małym kieliszku balonowym – dlatego kieliszki do czerwonego wina są większe i zapewniają winu większą powierzchnię, z której aromat może się unosić.

Wyjątkiem od tej zasady są duże białe wina z Burgundii oraz duże wina rocznikowe i prestiżowe cuvée z Champagne. Mogą one swobodnie rozwinąć się na nieco większej powierzchni.

Jak myć kieliszki do wina, żeby się nie potłukły?

Czy mają Państwo wątpliwości, jak myć kieliszki do wina w najlepszy i najdelikatniejszy sposób? To prostsze, niż się wydaje: wszystkie kieliszki do wina można myć w zmywarce. Sekret prawidłowego mycia kieliszków do wina polega na tym, aby nie myć ich w zbyt wysokiej temperaturze. Dlatego dobrym pomysłem jest użycie programu do szkła w zmywarce. Ponadto należy upewnić się, że zmywarka jest wypełniona nabłyszczaczem i solą oraz że jest prawidłowo ustawiona w stosunku do twardości wody. Ważne jest też odpowiednie suszenie, aby uzyskać ładny efekt bez osadów z kamienia.

Jeśli chcą Państwo przeczytać więcej o tym, jak myć kieliszki do wina, mogą Państwo przeczytać więcej tutaj w naszym wpisie na blogu o myciu i suszeniu szkła.

Jak prawidłowo trzymać kieliszek do wina?

Trzymając kieliszek do wina, należy chwytać za nóżkę i stopkę, a nie za sam czaszę. Nóżka jest niejako uchwytem kieliszka do wina i jest kilka powodów, dla których warto trzymać właśnie tam. Przede wszystkim chodzi o estetykę, ponieważ unika się tłustych odcisków palców na czaszy kieliszka. Ma to też znaczenie, ponieważ dłoń wpływa na temperaturę wina i może je zbyt mocno ogrzać. Trzymając za nóżkę, łatwiej też docenić kolor i blask wina w kieliszku.

Nóżka jest też dobrym miejscem do trzymania, gdy chcą Państwo zakręcić winem w kieliszku. Może to wymagać trochę wprawy, aby znaleźć punkt równowagi, a dobrym miejscem na początek jest poruszanie kieliszkiem, gdy stoi na płaskiej powierzchni, np. na stole. Ćwiczenie polegające na zakręcaniu winem w kieliszku ma na celu uwolnienie jak największej liczby cząsteczek aromatu w kieliszku dla przyjemności zmysłu węchu. Proszę samodzielnie powąchać kieliszek wina przed i po zakręceniu nim w kieliszku. Zauważą Państwo wyraźną różnicę.

Jak należy ustawić różne kieliszki do wina na stole?

Istnieje kilka szkół w zakresie nakrywania stołu, a wyszukiwanie w Google może szybko bardziej wprowadzić w błąd niż wyjaśnić, jak należy to robić. Ogólnie kieliszki ustawia się w kolejności podawania. Trochę jak ze sztućcami, gdzie zaczyna się od zewnątrz i przesuwa coraz bliżej talerza, pije się wino prawą ręką z prawej do lewej. Od prawej do lewej ustawia się kieliszki do szampana, do białego wina, do czerwonego wina i na końcu kieliszki do win deserowych. Kieliszki do mocniejszych alkoholi zwykle podaje się w sąsiednich pomieszczeniach albo po uprzątnięciu stołu, aby można było delektować się kawą i herbatą z dobrym kieliszkiem rumu, grappy lub podobnego trunku.

Kieliszek do wody można ustawić w kilku miejscach: po prawej stronie, lekko cofnięty względem pozostałych kieliszków, po lewej stronie kieliszka do czerwonego wina albo zupełnie przy widelcach po lewej stronie. Tutaj większe znaczenie mają estetyka i wygoda użytkowania, a układ może się różnić w zależności od stołu. Dla inspiracji może pomóc wyszukiwanie obrazów w Google.

Jak powinny stać Państwa kieliszki do wina w szafce?

Krótka odpowiedź brzmi: nie do góry dnem. To częste nieporozumienie, że kieliszki do wina powinny stać w ten sposób, ale nie ma powodu, by stawiać je do góry dnem. Tym bardziej jeśli już stoją w szafce, która chroni przed kurzem. Największą wadą przechowywania kieliszków do wina do góry dnem jest to, że szkło chłonie zapach półek szafki. Zapach ten może być mniej lub bardziej nieprzyjemny w zależności od podłoża, ale kieliszkom do wina najlepiej służy przestrzeń wokół nich.

Różne kieliszki do wina mają różne właściwości

W naszej ofercie znajdą Państwo piękne kieliszki do wina od wielu różnych dostawców. I nie są one nie tylko ładne, ale mają też swoje mocne strony i specyficzne cechy. Poniżej opowiadamy nieco więcej o tym, do czego nadają się poszczególne kieliszki.

Lucaris produkuje kieliszki codziennego użytku o dużej wytrzymałości

Nasz dostawca kieliszków codziennego użytku doskonale potrafi tworzyć szkło, które jest jednocześnie piękne i solidne. Nazywa się je szkłem tytanowym i są bardzo odporne na takie wypadki jak na przykład upuszczenie na podłogę.

Z dbałością i wyczuciem estetyki Lucaris tworzy prawdziwe kieliszki kryształowe, wszystkie bez dodatku ołowiu. Lucaris dodaje tytan, co nadaje szkłu niezwykłą wytrzymałość. Dlatego kieliszki tak łatwo się nie tłuką, jeśli np. przypadkiem przewróci się je na twardej powierzchni. W procesie produkcji Lucaris dodaje również magnez, który nadaje szkłu piękny, ciepły blask.

Lucaris jest dostawcą dla restauracji i miłośników wina na całym świecie, gdzie cenione są za swoją wytrzymałość i bardzo rozsądne ceny. Poszczególne rozmiary i wzory Lucaris często nazywane są od odmian winorośli, dlatego dostępne są kieliszki do bordeaux, chardonnay i cabernet.

W tym filmie mogą Państwo zobaczyć, jak Lucaris demonstruje odporność i wytrzymałość kieliszków na betonowej podłodze.

Spiegelau to najstarszy istniejący producent szkła na świecie

W południowo-wschodniej części Bawarii, niedaleko Czech, leży miasto Spiegelau. Istnieją dowody produkcji szkła od 1521 roku, co czyni to miejsce najstarszą działającą produkcją szkła na świecie.

Kieliszki Spiegelau, podobnie jak kieliszki marki macierzystej, grupy Riedel, należą do najczęściej używanych kieliszków do wina na świecie. Sommelierzy, restauratorzy, winiarze i entuzjaści wina tłumnie przysięgają na piękne i niezawodne kieliszki kryształowe Spiegelau. Być może jako miłośnik wina chciałoby się używać najlżejszych i najdelikatniejszych kieliszków do wina, ale większość osób ma też swój zapas dobrych kieliszków codziennego użytku. A takim kieliszkiem codziennego użytku może z łatwością być Authentis od Spiegelau.

Szczególnie seria Authentis jest bowiem ceniona i lubiana przez znawców wina za wysoką jakość i dużą precyzję odwzorowania aromatów. Vino Grande i Style to dwie serie, które są bardzo popularne w branży gastronomicznej, ponieważ ich wygląd pasuje niemal do każdej dekoracji i każdego nakrycia stołu. Ich wizualna wszechstronność tkwi w ponadczasowym designie.

Spiegelau produkuje szkło pod kilkoma nazwami, które zostały włączone do koncernu. Między innymi jest Nachtmann, który specjalizuje się w szlifowanych fasetowo kieliszkach. Mamy dwie serie, Aspen i Noblesse. Styl, który jest obecnie modny, kojarzy się z antykiem, męskim salonem, sofą chesterfield, barkiem, on the rocks i tym podobnymi rzeczami. Blake Carrington i J.R. Ewing dobrze bawiliby się przy tych kieliszkach.

Przez 30 lat Spiegelau specjalnie wytwarzał również dmuchaną ustnie serię kieliszków zaprojektowaną przez austriackiego gastronomika i fotografa kulinarnego, Johanna Willsbergera. Udało się maszynowo wytwarzać kieliszki przy niższych cenach sprzedaży bez kompromisu dla jakości. Seria nazywa się Willsberger Anniversary.

Historyczna elegancja Rogaska

Europa Wschodnia potrafi tworzyć szkło kryształowe. Tradycyjnie najlepsze kieliszki pochodzą z Europy Środkowej i Wschodniej, a w Słowenii znajduje się jeden z najlepszych tego typu producentów – właśnie Rogaska. Przez 350 lat Rogaska specjalizowała się w najwyższej jakości szkła do wina, alkoholi i koktajli.

Design, innowacja i przełomowy rozwój estetyki połączone z surowcami i rzemiosłem o wyjątkowej jakości umieściły Rogaskę wśród najbardziej cenionych producentów szkła na świecie. Ich kieliszki na długich nóżkach są eleganckie i wspaniale się z nich pije. Aż chce się usiąść przy pięknym château i cieszyć się życiem z takim kieliszkiem do wina w dłoni.

Drogocenne wyroby szklane, owszem. Ale też bez dwóch zdań piękne. Te kieliszki zalecamy traktować z dużą ostrożnością, myjąc je ręcznie, a następnie wycierając i polerując ściereczką z mikrofibry.

Tutaj mogą Państwo zobaczyć film prezentacyjny Rogaska.

Zieher – eleganccy Niemcy o wyjątkowym designie

Niemiecki Zieher słynie z innowacyjnego designu szczególnie kieliszków do wina, ale także szkła do serwowania. Znów jesteśmy w wyższej części skali cenowej, ale wiąże się to z wysoką jakością i elegancją. Kieliszki są cienkie jak papier i mają nieco nietypowy wygląd, a charakterystyczne dno sprawia, że wino wygląda wyjątkowo, gdy zakręci się nim w kieliszku.

Wszystkie kieliszki są dostępne do białego wina, czerwonego wina, szampana, wina deserowego, digestifów i tak dalej. W przypadku kieliszków Zieher trzeba też uważać z używaniem zmywarki.