Karafka

Dobra karafka zdobi i jednocześnie spełnia ważną funkcję

Oferta Wineandbarrels karafek do wina i szklanych karafek do innych zastosowań jest bardzo szeroka. Znajdzie Pan/Pani np. kunsztownie szlifowaną fasetowo i popularną karafkę do whisky, która oczywiście świetnie sprawdzi się też do koniaku, calvadosu i rumu. Ponadto w naszej ofercie są dmuchane ustami dzieła sztuki oraz minimalistycznie zaprojektowane karafki, które doskonale sprawdzą się także jako karafki na wodę.

Być może wydaje się Panu/Pani, że trudno połapać się w tym, co jest czym, gdy mowa o tym, kiedy i jak należy używać karafki do wina. Co oznacza napowietrzanie wina? I jaka jest różnica między napowietrzaniem a dekantacją? I czy ta różnica w ogóle ma jakieś znaczenie? Więcej na ten temat może Pan/Pani przeczytać w kolejnych sekcjach.

Dlaczego warto dekantować wino za pomocą karafki?

Dekantuje się po to, aby cieszyć się winem bez osadu między zębami. Osad przypomina najdrobniejszy piasek i jest całkowicie nieszkodliwy, ale nie należy do przyjemnych w ustach.

Dekantacja najczęściej kojarzy się z winami mającymi już pewien wiek, ponieważ osad powstaje z czasem. Jeśli planuje Pan/Pani wypić starsze wino, warto więc ustawić butelkę pionowo na około dobę wcześniej. Dzięki temu osad może – można tak powiedzieć – opaść na dno. To znacznie ułatwia oddzielenie osadu od wina, gdy przyjdzie czas na dekantację.

Dekantowanie opisuje więc proces oddzielania wina od osadu poprzez przelanie go z butelki do innego naczynia, np. karafki do wina.

Jak używać karafki do wina do dekantacji

Gdy chce Pan/Pani odlać wino znad osadu, warto użyć karafki do wina. Wystarczy otworzyć butelkę wina, lekko przechylić karafkę i delikatnie przelać wino z butelki do karafki.

Pod tzw. barkiem butelki warto umieścić stosunkowo mocne źródło światła, takie jak lampka rowerowa, latarka lub podobne, aby z góry obserwować, kiedy osad zbliża się do barku butelki. Gdy to nastąpi, należy przestać przelewać, zanim osad spłynie do karafki. Teraz wino zostało przelane do karafki, a niewielka ilość wina z osadem pozostała w butelce.

Dlatego warto też używać karafki do napowietrzania

Kiedy napowietrza Pan/Pani wino, daje mu Pan/Pani kontakt z powietrzem i pozwala mu „oddychać”. Dzięki temu aromaty wina mogą się rozwinąć, a Pan/Pani zyskuje lepsze doznania podczas wąchania i picia. Ogólna, dobra zasada mówi, że około godziny w karafce służy większości win. Nawet zwykłe wina stołowe z półek supermarketu zyskują po chwili w karafce. Przyzwyczajenie się do używania karafki do wina zapewni Panu/Pani większą przyjemność z degustacji.

Jak długo powinny napowietrzać się różne wina?

Niektóre wina, szczególnie młode i pełne mocy, potrzebują sporo tlenu, aby się otworzyć. W takim przypadku nie wystarczy otworzyć wina godzinę przed podaniem. Potrzeba czegoś więcej. Podczas napowietrzania wina warto dać mu jak największą powierzchnię kontaktu, ponieważ to właśnie kontakt z tlenem sprawia, że aromaty wina uwalniają się i unoszą. Młode wina mają zazwyczaj dużo energii i charakteru, dlatego warto pozwolić im się otworzyć przed podaniem. Proszę pomyśleć o tym tak samo, jak przy kieliszku wina; czasem dla lepszych doznań warto zostawić kieliszek na chwilę. To samo dzieje się w karafce do wina, tylko na większą skalę.

Niektóre wina, takie jak porto, korzystają z długiego napowietrzania w karafce. Im młodsze wino, tym dłużej mu to służy. Ogólnie najczęściej napowietrza się wina czerwone, ale także białe mogą zyskać na chwili spędzonej w karafce do wina. Szczególnie duże i złożone białe wina z Burgundii oraz rieslingi z południowych Niemiec z Mozeli i Renu mogą zyskać na napowietrzaniu. Niektórzy preferują nawet napowietrzanie szampana.

Dobrą radą jest zawsze słuchać zaleceń sprzedawcy wina dotyczących tego, jak długo zaleca się napowietrzać dane wino – większość osób napowietrza swoje wina krócej, niż zaleca, a więc może poprawić wrażenia z wielu win. Jest tylko jedna drobna wada częstego używania karafki: jej czyszczenie. Dlatego zebraliśmy kilka dobrych wskazówek, które otrzyma Pan/Pani, czytając dalej.

Jak czyści się szklaną karafkę?

Im bardziej kunsztownie i skomplikowanie wykonana jest karafka, tym trudniej ją wyczyścić po użyciu. Szczególnie kłopotliwe może to być, jeśli na karafce zaschnęły plamy z resztek wina. Dlatego najlepiej od razu po użyciu przepłukać karafkę do wina wodą, aby czerwone wino nie zdążyło zaschnąć przez noc.

Do czyszczenia karafki można użyć specjalnych szczotek, zaprojektowanych tak, aby dobrze sięgały do najpopularniejszych form karafek: wysokiej, smukłej karafki oraz karafki okrętowej z szerokim dnem. Oprócz tego są też sprytne ceramiczne kulki czyszczące, które delikatnie i bez rysowania czyszczą karafkę.

Trzecia rada brzmi, że tabletki czyszczące do protez zębowych sprawdzają się wyjątkowo dobrze. Może to być szczególnie pomocne, jeśli ma Pan/Pani karafkę o bardzo kreatywnym i fantazyjnym kształcie, przez co trudno dobrze dotrzeć do wszystkich miejsc szczotką.

Ponadto dobrym pomysłem jest użycie płynu do mycia naczyń, ewentualnie z odrobiną octu, jeśli mieszka Pan/Pani na obszarze o wysokiej zawartości kamienia w wodzie. Proszę jednak pamiętać, aby po wszystkim spłukać czystą wodą przed suszeniem.

Jak najlepiej suszyć karafkę?

Łatwiejsza jest część zewnętrzna. Tutaj wystarczy wytrzeć karafkę do wina dobrą ściereczką kuchenną lub ściereczką z mikrofibry do szkła. Suszenie wnętrza karafki może jednak być trochę wyzwaniem.

W tym celu dobry stojak do suszenia karafki na powietrzu może być bardzo przydatny. Karafkę ustawia się na stojaku do góry dnem, aby resztki płynu mogły spłynąć. Gdy karafka jest sucha w środku, zwykle wystarczy tylko przetrzeć krawędź, żeby usunąć ostatnie krople wody.

Państwa karafki są już wyczyszczone i gotowe do następnego przelewania, niezależnie od tego, czy chodzi o napowietrzanie, czy dekanterowanie wina.

Odkryj nasze karafki do wina z całej Europy

Spiegelau – najstarsza huta szkła na świecie znajduje się w południowych Niemczech

Spiegelau, dziś należące do szklanego imperium Riedel, produkuje karafki do wina z kryształu o wyjątkowo wysokiej jakości. Karafce na wino lub wodę firmy Spiegelau mogą Państwo zaufać. Jest ona dmuchana maszynowo z wykorzystaniem najnowszej technologii i wykonana z najlepszego szkła kryształowego. Ta południowoniemiecka huta szkła jest najstarszym działającym producentem szkła na świecie z udokumentowaną historią sięgającą produkcji luster i wyrobów szklanych w 1521. Przez stulecia ich know-how zostało doprowadzone do perfekcji z korzyścią dla miłośników wina na całym świecie.

Mamy duży wybór karafek Spiegelau. Karafka z szerokim dnem nazywana jest karafką okrętową, ponieważ dzięki swojej formie stoi stabilnie na stole i jest praktycznie niemożliwa do przewrócenia.

Szczególnie pomysłowo zaprojektowana jest karafka okrętowa z serii Authentis. Ma niewielkie zagięcie do wewnątrz od najszerszego punktu aż do samej podstawy. To zagięcie zostało zaprojektowane tak, aby mogli Państwo ustawić karafkę lekko pod kątem na stole i skupić się w pełni na pilnowaniu butelki wina. Dzięki temu jest to idealna karafka do dekantacji. W samej podstawie karafek Authentis znajduje się niewielkie wybrzuszenie, które dokładnie pasuje do kciuka, co zapewnia dobry chwyt za spód karafki. Sprawia to, że serwowanie wina jest stabilne i mniej wymaga idealnego wyważenia karafki.

Wschodnioeuropejska elegancja z Rogaska

W Europie Wschodniej potrafią zrobić coś naprawdę wyjątkowego ze szkłem kryształowym. Skład piasku w tym regionie sprawiał historycznie, że najlepszy surowiec był tuż za progiem, a długa, dumna tradycja wyraźnie widać w rzemiośle.

Rogaska ze Słowenii należy do absolutnej czołówki hut szkła. Ich szkło kryształowe jest cenione na całym świecie za piękne połączenie tradycyjnej produkcji i nowoczesnego designu.
Ich karafki do wina występują zarówno w tradycyjnych formach, jak i w niekonwencjonalnych projektach, które z pewnością przyciągną uwagę i wywołają pełne zachwytu komentarze przy pięknie nakrytym stole.

Francuska klasa z karafkami do wina od L’Atelier du Vin

L’Atelier du Vin jest jednym z największych producentów akcesoriów do wina we Francji. A jeśli właśnie Francuzi mieliby nie wiedzieć nic o piciu wina, to kto miałby wiedzieć? W ich szerokim asortymencie znajdą Państwo m.in. szereg karafek, które wszystkie zostały zaprojektowane specjalnie po to, aby dobrze chronić Państwa wino.

Seria „Lignes” wyróżnia się, oprócz odniesienia w projekcie do XVIII-wiecznych dmuchaczy szkła z rowkami po wewnętrznej stronie szkła, tym, że jest dostarczana ze specjalnym korkiem. Jest on wykonany z bawełny poddanej obróbce poliestrem. Korek chroni Państwa wino przed kurzem, podczas gdy tlen nadal ma do niego dostęp.

Uroczy detal w pięknych karafkach Perchée z kolorowymi szklanymi korkami to podniesione dno. Zagłębienie w dnie zostało zaprojektowane tak, aby Państwa dłoń mogła pewnie chwycić spód karafki, gdy serwują Państwo wino.

A potem jest ta zupełnie wyjątkowa szklana karafka do szampana. To prawdziwa rzadkość. Są pewni miłośnicy wina, którzy napowietrzają swoje wielkie szampańskie roczniki, aby otworzyć winiarskie aromaty. Jednocześnie chodzi jednak o to, by zadbać o delikatne bąbelki, ponieważ najlepiej nie powinny zbyt szybko ulatywać. Do tego celu karafka z bardzo wąską szyjką jest niezwykle przydatna.

Włoski design od Onlylux

Onlylux z Włoch, dzięki swoim karafkom wydmuchiwanym przy podstawie, ma bardzo wyraźny profil wzorniczy. Ich karafki okrętowe są wykonane z bardzo wysokiej jakości kryształu i są delikatne oraz cienkie, tak jak potrafi być tylko szkło dmuchane ustnie. To samo dotyczy eleganckich, wysokich karafek.

Największym hitem Onlylux jest piękna Vesuvio. Karafka, oczywiście dmuchana ustnie z najdelikatniejszego szkła kryształowego, ma formę ogromnej fajki z otworem na obu końcach. Jest bardzo wyjątkowa i może wzbudzać skrajne opinie – jeśli już, to na pewno jest typowo włoska w wyrazie designu, bo odważnie wybiera inne drogi niż standardowe karafki do wina na rynku.

Skontaktuj się z nami, jeśli mają Państwo pytania dotyczące naszych karafek do wina

Czy mają Państwo trudność z wyborem odpowiedniej karafki albo znaleźli model, o którym chcieliby Państwo dowiedzieć się więcej? Zawsze mogą się Państwo skontaktować z naszym działem sprzedaży. Mogą Państwo wysłać wiadomość e-mail na adres salg@wineandbarrels.com lub zadzwonić pod numer 71 99 33 44, a my Państwu pomożemy.