iFAVINE

Skuteczne napowietrzanie wina

iFAVINE jest producentem opatentowanego systemu napowietrzania iSommelier, który dzięki zaawansowanej technologii napowietrza wino w kilka minut, zmiękczając taniny i poprawiając smak oraz aromat wina.

System doskonale sprawdza się do przygotowania młodego wina w ostatniej chwili, gdy nie ma się zbyt wiele czasu.

Napowietrzanie wina tlenem

iSommelier działa tak, że filtruje powietrze i usuwa zanieczyszczenia, nieczystości oraz wilgoć, tworząc w ten sposób wysoko skoncentrowany tlen. Niektóre naturalne elementy w powietrzu wpływają na jakość wina podczas napowietrzania: zanieczyszczenia, zapachy, wilgoć, różne poziomy ciśnienia powietrza i temperatura otoczenia.

Powietrze wokół nas zawiera średnio 21% tlenu, 78% azotu, 0,1% CO2 oraz gazy szlachetne w znacznie mniejszych ilościach. Technologia w iSommelier filtruje powietrze, tak aby pozostało 90% czystego tlenu, który jest kierowany przez karafkę do wina.

iSommelier super-napowietrza więc wino przez specjalną karafkę za pomocą oczyszczonego i wysoko skoncentrowanego tlenu. W żaden sposób nie używa się chemikaliów.

Mikrooksydacja wina w karafce

Proces ten bardzo przypomina tak zwaną mikrooksydację, stosowaną w niektórych miejscach przez producentów wina na całym świecie.

Proces ten jest bardzo popularny wśród producentów win o wysokiej zawartości garbników, ponieważ wino zmiękcza się znacznie szybciej, niż mogłoby to nastąpić w dębowej beczce.

Szybkie napowietrzanie wina

W przeciwieństwie do tradycyjnego napowietrzania w karafce iSommelier skraca czas napowietrzania z kilku godzin do zaledwie kilku minut i zachowuje wszystkie niuanse oraz aromaty wina.

iSommelier zmiękcza również taniny. Taniny, czyli garbniki, to fenol, który powoduje uczucie suchości i goryczy po wypiciu czerwonego wina. iSommelier jest niezwykle oszczędny czasowo i dojrzewa wino, które w przeciwnym razie wymagałoby wielu lat leżakowania.

Miłośnicy wina doświadczą łagodniejszego, pełniejszego i bardziej złożonego smaku. Nawet bardzo młode wina zyskują znacznie lepszy smak.

Do iSommelier dołącza aplikacja, w której ma Pan/Pani pełną kontrolę nad swoim iSommelier i może programować swoje ulubione programy napowietrzania. Zyskuje Pan/Pani również bezpośredni dostęp do sieci IFAVINE, gdzie zebrano szczegółowe informacje o winie.

iSommelier w dwóch wariantach

System dostępny jest w dwóch podstawowych modelach: stacjonarnym i przenośnym. Wersja stacjonarna występuje w dwóch odmianach.

Jedna wersja, zwana iSommelier D038 , jest sterowana bezpośrednio na urządzeniu, a druga, iSommelier D033, może być sterowana przez WiFi za pomocą dołączonej aplikacji iFAVINE, stąd przydomki: z WiFi lub bez WiFi.

iSommelier przenośny

Jako dodatkową opcję można kupić system w wersji mobilnej, zwanej również iSommelier D512. Ma akumulator, który umożliwia korzystanie z iSommelier na tarasie lub w innych miejscach bez dostępu do prądu.

Oczywiście można dokupić dodatkowe akumulatory i luźne karafki o pojemności 200 ml lub 750 ml.

iFAVINE – Wine Preserver

Najnowszym produktem od iFAVINE jest ich iFAVINE Wine Preserver, który pomaga konserwować pozostałe wino po otwarciu butelki.

Urządzenie składa się z jednostki pompującej, która wtłacza argon do butelki, a tym samym wypiera powietrze, które uchodzi z butelki przez zawór w korku. W ten sposób pozostałe wino jest lepiej konserwowane, niż gdyby użyć tradycyjnej pompki do powietrza.

System Wine Preserver plasuje się gdzieś pomiędzy Coravin a pompką ręczną. Coravin jest zdecydowanie najskuteczniejszym rozwiązaniem i nie trzeba wyciągać korka, aby wtłoczyć tam argon. Pompka ręczna nie jest tak skuteczna.

Z drugiej strony Wine Preserver jest znacznie tańszy niż Coravin, a sam pomysł zdecydowanie nie jest zły.