EuroCave Professional

EuroCave z Francji to bezsprzecznie marka chłodziarek do wina o najlepszej renomie. Pierwsza na świecie chłodziarka do wina została wprowadzona na rynek przez EuroCave w 1976. Otworzyło to zupełnie nowe perspektywy przechowywania i dojrzewania wina dla miłośników wina na całym świecie.

Fakt, że istniało już elektroniczne urządzenie odtwarzające warunki prawdziwej piwnicy na wino, sprawił, że przechowywanie i dojrzewanie wina stało się możliwe na trzecim piętrze w samym centrum dużego miasta.

Od tamtej pory EuroCave nie ogląda się za siebie w rozwoju najlepszych chłodziarek do wina. Dziś oferta jest zapewne najszersza i największa na świecie, co pozwala EuroCave spełnić każde możliwe potrzeby użytkownika końcowego.

Absolutnie najlepsze chłodziarki do wina

Jako lider rynku w segmencie wysokiej klasy chłodziarek do wina dla prywatnych miłośników wina, a także wyposażenia do serwowania wina dla hoteli, restauracji i sklepów winiarskich, EuroCave nieustannie pracuje nad tworzeniem absolutnie najlepszych chłodziarek do wina zarówno dla profesjonalistów, jak i bezkompromisowych pasjonatów.

EuroCave jest jedynym producentem, który opracowuje, projektuje i wytwarza chłodziarki do wina oraz systemy klimatyzacji do pomieszczeń na wino we Francji. Oznacza to, że urządzenia EuroCave jako jedyne mogą nosić etykietę „Origine France Garantie”, będącą wyraźnym i jasnym potwierdzeniem, że produkt jest francuski od początku do końca. To gwarancja wiedzy eksperckiej i jakości.

Jeśli Francuzi nie mieliby wiedzieć, jak obchodzić się z winem, to kto?

EuroCave pracuje z trzema głównymi kategoriami produktów: EuroCave Professional, EuroCave i Artevino

EuroCave Professional

Seria skierowana do profesjonalistów i ich szczególnych potrzeb, które mogą nieco różnić się od potrzeb osób prywatnych. EuroCave Professional została zaprojektowana i wyprodukowana z myślą o zastosowaniu u sprzedawców wina oraz w hotelarstwie i gastronomii (HoReCa).

Ogólnie rzecz biorąc, w ramach EuroCave Professional wyróżniają się dwa główne kierunki. Systemy do serwowania wina na kieliszki (Vin au Verre i Wine Bar) oraz chłodziarki do przechowywania (serie 3000, 5000, 6000 i 9000).

Systemy do serwowania wina na kieliszki

Wydajność. Łatwość obsługi. Wydajność. Maksymalizacja zysku. Spokój ducha. Design.

EuroCave opracował nowe i inteligentne rozwiązania skierowane do restauracji, barów, kawiarni, hoteli i sklepów winiarskich, które chcą serwować wino na kieliszki, zwane też „Wine by the glass” lub „Vin au Verre”. Wszystko po to, aby zapewnić absolutnie najlepsze wsparcie sprzedaży profesjonalnym klientom EuroCave.

Vin au Verre 8.0 - System dozujący z azotem do wina na kieliszki

Vin au Verre to specjalnie zaprojektowane przez EuroCave systemy do serwowania wina na kieliszki, w których kontrolowana jest zarówno temperatura podawania, jak i objętość nalewanego wina.

Ze strony branży hotelarskiej i gastronomicznej (HoReCa) oraz sprzedawców wina z całego świata EuroCave obserwuje ogólny i szybko rosnący popyt na system do dozowania wina na kieliszki, który jest łatwy w obsłudze, niezawodny, prosty w konserwacji i, co nie mniej ważne, oferuje wysokiej jakości wsparcie klienta. W branży hotelarskiej i gastronomicznej sprzedaż wina na kieliszki jest niezwykle ważnym produktem, ale też takim, który może generować spore straty, jeśli ostatni kieliszek z butelki nie zostanie sprzedany od razu. Dlatego prawidłowe przechowywanie wina po otwarciu oraz właściwe dozowanie mają ogromne znaczenie.

EuroCave postanowił na tej podstawie stworzyć konkurencyjną alternatywę dla istniejących systemów do serwowania wina. W styczniu 2018 powstał system dozowania wina Vin au Verre 8.0 od EuroCave Professional. Vin au Verre 8.0 to dyspenser do wina, który w najlepszy sposób łączy doświadczenie EuroCave z wdrożeniem najnowszej technologii w zakresie automatycznego dozowania i serwowania wina.

System do serwowania „Wine by the glass” spełnia wyraźny i nadrzędny wymóg jasno zidentyfikowany i określony przez profesjonalistów: zapewnić optymalną obsługę. Vin au Verre 8.0 oferuje design, kontrolę temperatury, kontrolę ilości serwowanego wina oraz możliwość monitorowania sprzedaży i konserwacji otwartych butelek. Wszystko sterowane prosto i łatwo dzięki wyjątkowemu ekranowi dotykowemu.

W systemie do serwowania wina znajdują się dwie komory z indywidualnie ustawianymi temperaturami serwowania w zakresie od 6 do 18°C. Dzięki zastosowaniu azotu w systemie urządzenie może zapewnić, że otwarte butelki pozostaną świeże nawet do 3 tygodni. System może serwować trzy regulowane dawki na butelkę, czyli łącznie do 24 różnych możliwości dozowania. Prowadzi ewidencję całego serwowanego wina. Urządzenie jest solidne i wykonane z wysokiej jakości materiałów we Francji.

Vin au Verre 8.0 jest tak łatwy w obsłudze, że już sam ten fakt czyni urządzenie wyjątkowym. System jest tak intuicyjny i inteligentny, że został nagrodzony w konkursie SMART LABEL na targach HOST 2017 w Mediolanie. Unikalny ekran dotykowy steruje wszystkimi ustawieniami: nazwami butelek, temperaturą, podświetleniem, dawkami i ich cenami. Urządzenie jest niezwykle łatwe w użyciu, a na ekranie dostępne są instrukcje pomocne w codziennej obsłudze. I jako coś całkowicie wyjątkowego i niespotykanego wcześniej: wszystkie 8 kranów są czyszczone automatycznie w mniej niż 3 minuty, bez konieczności obchodzenia się z butelkami wina.

Jest też w wysokim stopniu wydajne. Podaje dawkę 12 cl w 6 sekund. Może serwować kilka kieliszków jednocześnie. Butelkę można wymienić w mniej niż 10 sekund dzięki opatentowanemu systemowi podłączenia EuroCave. System dozujący obsługuje 8 otwartych butelek i 6 w rezerwie przy idealnej temperaturze serwowania.

Drzwi można zamknąć na klucz, a ustawienia dozowania można zabezpieczyć kodem. Manager i personel kelnerski mogą mieć każdy własny kod do systemu serwowania wina do różnych celów. Urządzenie posiada certyfikaty zgodności z normami żywnościowymi NSF i CE 1934/2004.

W standardowej wersji obudowa jest czarna, ale mogą Państwo dokupić pięć innych kolorów: antracytowy szary, polerowane aluminium, beżowy, bordowy lub biały. Możliwe jest podłączenie urządzenia do systemu kasowego albo ustawienie go do samoobsługi.

To się opłaca. System serwowania wina Vin au Verre 8.0 od EuroCave Professional sprawia, że „Wine by the glass” staje się solidnym źródłem maksymalizacji zysków, a jednocześnie sygnalizuje Państwa klientom, że traktują Państwo serwowanie wina poważnie.

EuroCave przedstawia bardzo ogólny przykład obliczeniowy, aby zilustrować korzyść płynącą z systemu serwowania wina. Przeciętnie każdego dnia marnuje się tyle, ile odpowiada ośmiu kieliszkom wina. Przy cenie kieliszka 75 kroner i 300 otwartych dni w roku daje to stratę 180.000 kroner. Mogą Państwo bez problemu samodzielnie skorygować nieco te liczby, aby lepiej pasowały do realiów Państwa firmy. Wyróżnijcie Państwo swoje oferty win, zwiększcie sugestie serwowania i doradztwo dla klienta, a zobaczycie wzrost sprzedaży o 20 do 60%.

Słowa kluczowe to: kontrola i jednolitość dawki w każdym kieliszku, idealnie sterowana temperatura serwowania i optymalne przechowywanie otwartych butelek, a także prostota, skuteczność i wygoda użytkowania.

Wine Bar - serwowanie wina z systemu próżniowego

W tym samym nurcie co zaawansowany system serwowania wina na kieliszki, Vin au Verre 8.0, EuroCave tworzy serię Wine Bar, również przeznaczoną do serwowania na kieliszki, ale bez funkcji dozownika i bez instalacji azotowej. Tutaj serwowanie na kieliszki odbywa się bezpośrednio z butelki przy stoliku gościa.

Wine Bar to chłodziarka do wina z wbudowanym systemem pompy próżniowej, który zapewnia, że otwarta butelka wina może być przechowywana nawet do 10 dni. Szafki, które na przykład można ustawić na ladzie barowej, aby goście mogli widzieć butelki, występują w dwóch rozmiarach z miejscem na 2 lub 8 butelek. Szczególną cechą wersji na dwie butelki jest możliwość łączenia modułów i rozbudowy w miarę rosnących potrzeb.

Wine Bar 2.0 i 8.0 mają dwa oddzielne i regulowane komory temperaturowe, idealne do serwowania białego i czerwonego wina na kieliszki. Eleganckie szklane drzwi i oświetlenie pozwalają w nietypowy sposób przyciągnąć uwagę klientów do dobrego kieliszka wina.

Butelki wiszą w opatentowanych mankietach próżniowych, które zapewniają optymalne przechowywanie wina aż do momentu, gdy butelka zostanie zaprezentowana, a wino podane gościowi w kieliszku.

Wine Bar 2.0 ma, jak sugeruje nazwa modelu, miejsce na dwie butelki. Mogą Państwo wybrać, czy w obu komorach ma być ta sama temperatura, czy też mają być dwie oddzielne temperatury. Mogą Państwo wybrać między 8 i/lub 16°C. Szczególną cechą wersji na dwie butelki jest możliwość łączenia modułów i rozbudowy w miarę rosnących potrzeb. Obudowę można zabudować, jeśli zostaną przestrzegane instrukcje instalacji EuroCave.

Wine Bar 8.0 może odessać powietrze z ośmiu butelek i przechowywać je w odpowiedniej temperaturze serwowania w dwóch oddzielnych komorach mieszczących po cztery butelki każda. Mogą Państwo ustawić temperaturę w każdej komorze na dowolny poziom z zakresu 6-18°C. Osiem butelek jest gotowych do serwowania, a jako dodatkową funkcję można przechowywać sześć butelek w rezerwie w tle w tej samej temperaturze, gotowych do natychmiastowego użycia, aby zastąpić opróżnioną butelkę.

Słowa kluczowe to: optymalna temperatura serwowania i przechowywanie otwartych butelek, efektowna ekspozycja butelek oraz brak materiałów eksploatacyjnych do uzupełniania.

Sprzedaż wina butelkowanego

W EuroCave Professional można znaleźć dwa modele chłodziarek do wina.

EuroCave 9000 ShowCave - Pełna uwaga dla najbardziej wyjątkowych butelek

To seria do eksponowania i podkreślania największych win. Seria 9000 daje pełną i niczym nieskrępowaną swobodę, jeśli chodzi o prezentację i optymalne warunki przechowywania. Wchodzimy teraz do ligi, w której jeździ się Rolls-Royce, a Patek Philippe mówi Ci, która jest godzina.

Szafka, dostępna w dwóch wersjach: z jednymi lub dwiema drzwiami, została opracowana do przechowywania i prezentowania absolutnie najwyższej klasy win w najlepszy możliwy sposób. Łącząc najwyższą jakość, luksusowe materiały i najlepszą wiedzę specjalistyczną, ShowCave prezentuje to, co można sobie wyobrazić jako absolutne maksimum w szafie na wino. Dyskretny i stonowany design z eleganckim wykończeniem wokół szkła i luster sprawia, że szafka dzięki doskonałemu efektowi ekspozycyjnemu pasuje do każdego wnętrza. Oświetlenie LED jest rozmieszczone wokół całej szafki, aby pięknym złotym światłem podkreślać Państwa winne klejnoty. Ekskluzywny i genialny uchwyt na butelki „Main du Sommelier” utrzymuje butelki dowolnego rozmiaru i pozwala łatwo przejść z pozycji przechowywania na leżąco do lekko pochylonej pozycji ekspozycyjnej.

EuroCave ShowCave 9000-seria jest dostępna wyłącznie z jedną strefą temperaturową regulowaną w zakresie od 6 do 18°C. Szafka, która pięknie prezentuje się jako model wolnostojący, może być zabudowana, o ile zostaną spełnione określone instrukcje instalacji EuroCave.

Dwie wersje mogą przechowywać maksymalnie odpowiednio 90 i 180 butelek. Szafki są wyższe niż standardowo, a dokładnie 219 cm. Z kolei głębokość jest bardziej ograniczona i wynosi zaledwie 49,9 cm, dzięki czemu pasuje do większości zabudów. Szerokość wynosi albo 69,2 cm, albo 128,4 cm, w zależności od tego, czy obudowa ma mieć jedne, czy dwoje drzwi.

Tutaj nie oszczędzano absolutnie na niczym i to widać!

Słowa kluczowe dla serii 9000 ShowCave to: superwydajna ekspozycja butelek, ograniczona głębokość i elastyczność prezentacji.